Lab 2.0

Lab 2.0 è il nuovo progetto di Ruggiero Peluso e Maria Splendore, storica coppia della ristorazione flegrea. Dopo vent'anni di solida carriera, Ruggiero e Maria hanno deciso di rimettersi in gioco, rinnovandosi e investendo in un vero e proprio laboratorio del gusto. Lab 2.0 è una sala con soli 20 posti a sedere. Ha nel nome il numero 20, quello degli anni in cui, come coppia, sono nella ristorazione. Nelle preparazioni offerte agli ospiti, c'è l'amore e la passione delle esperienze vissute in questi anni: dai succulenti bocconi cotti alla piastra, che ricordano i primordi, alla sapienza dell' archeogastronomia maturata dallo studio di piatti storici con l'associazione Crononauta. Lab 2.0 è soprattutto SINERGIA, creata con vari attori dei Campi Flegrei, perché l'energia sprigionata dall'incontro di due soggetti può creare qualcosa che sia essa stessa soggetto. Cibo nel piatto e vino nel bicchiere, prodotti flegrei e produttori, raccontati con la cordialità di sempre.

Per informazioni e prenotazioni chiamare 3338475510

Lab 2.0 Via Lago Lucrino,3 Pozzuoli-Napoli https://www.facebook.com/lab2punto0/